記者昨日獲悉，香洲區(qū)食品加工中心已進入施工收尾階段，預計9月可竣工驗收，啟用后將對小作坊進行集中管理，產(chǎn)品質(zhì)量得到進一步提升。
項目由兩棟廠房組成
2017年，香洲區(qū)政府為解決食品生產(chǎn)加工小作坊“小、散、臟、亂、差”的難題，決定建設小作坊集中加工區(qū)（食品加工中心），將食品小作坊集中統(tǒng)一規(guī)范管理，進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量。
香洲區(qū)食品加工中心項目位于濱山西路西側、塘東路北側，占地面積12239.83平方米、總建筑面積25203.18平方米。項目由兩棟廠房組成，按照市場上燒臘鹵味、肉制品、豆制品、面制品等傳統(tǒng)食品的生產(chǎn)要求，建設適合多類型中小型食品加工的專業(yè)食品加工生產(chǎn)車間，同時內(nèi)設展示廳、檢驗檢測室、視頻監(jiān)控室、辦公室等配套服務空間，并配有完備的污水處理系統(tǒng)、廢物處理設施及油煙排放專用通道，實現(xiàn)科學的食品安全控制。
傳統(tǒng)特色食品集中加工
記者從項目承建單位格力集團旗下企業(yè)珠海市建安集團有限公司獲悉，自2019年6月開工建設以來，項目部全體人員克服困難，重質(zhì)量、保安全、趕時間、拼速度，在推動加快施工進度的同時，嚴把安全關、質(zhì)量關。截至8月20日，該項目1#廠房室外新增電梯基礎鋼筋已安裝完成，污水池頂板檢查井反坎澆砼完成，2#廠房配電房完成永久用電接線、通電。目前正進行室外北側雨污水沙井砌筑施工及2#廠房智能化設備安裝工程。下一階段，計劃進行室外北側雨污水沙井砌筑施工、2#廠房智能化設備安裝工程，預計9月份可竣工驗收。
該項目建成后，將為傳統(tǒng)、特色食品加工提供場地，實施“集中加工、統(tǒng)一管理、質(zhì)量檢驗、市場準入”的閉環(huán)式、集約化、規(guī)范化管理，從而實現(xiàn)“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢驗”。