11 月 20 日上午，市委副書記、市長姚奕生深入我市食堂、食品加工中心等地調研食品安全工作。姚奕生強調，要深入學習習近平總書記關于食品安全的重要論述精神，真抓實干踐行以人民為中心的發(fā)展思想，健全監(jiān)管機制，強化責任落實，加強重點領域監(jiān)管，牢牢守住食品安全底線，確保廣大市民“舌尖上的安全”。
實現(xiàn)學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設全覆蓋是我市本年度十件民生實事項目。目前，全市 579 家學校食堂已全部實現(xiàn)“互聯(lián)網+明廚亮灶”。在珠海市第一中學食堂，姚奕生實地查看了食堂環(huán)境，詢問菜品價格，并通過“珠海明廚亮灶”小程序的監(jiān)控畫面查看食堂后廚的實時狀況。姚奕生強調，學校食堂是食品安全監(jiān)管的重中之重，要嚴格把關食品的購買、加工、儲存等各環(huán)節(jié)，強化對供餐企業(yè)的監(jiān)督管理，確保學生用餐安全。要持續(xù)推動“明廚亮灶”建設工作，通過智慧化手段，全面提升學校食堂規(guī)范化管理水平。要全面優(yōu)化提升校園環(huán)境，推動學校食堂加裝空調，為學生營造安全、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境。要深入開展“厲行節(jié)約、反對浪費”教育，大力倡導“光盤行動”，引導學生養(yǎng)成健康飲食習慣。
香洲區(qū)食品加工中心項目是香洲區(qū)十大民生實事工程之一，目前正處于竣工驗收階段，預計今年 12 月底投入使用。在香洲區(qū)食品加工中心，姚奕生仔細了解了該中心的建設進度、運營模式和招商情況，實地查看了檢測中心、追溯與監(jiān)管大數(shù)據平臺。姚奕生強調，要高標準搭建食品生產加工平臺，通過給予租金補貼、完善檢測設備、配備專業(yè)團隊等，為企業(yè)安全生產、安心運營創(chuàng)造條件。要努力打造消費者認可的食品安全標準，以高標準、規(guī)范化管理提升食品加工作坊品質，引進知名連鎖品牌及特4 / 23色食品種類，為市民餐桌提供更多優(yōu)質、實惠的選擇。要把好從業(yè)人員與食品原材料兩個重要關口，持續(xù)推進可追溯體系建設，建立全鏈條管控流程。要推動形成多元治理食品安全強大合力，政府要加強監(jiān)管，企業(yè)要主動作為，市民要關心、支持。要時刻繃緊常態(tài)化疫情防控這根弦，落實落細食品安全和疫情防控主體責任及各項措施，守護好人民群眾生命安全和身體健康。